กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา
วัตถุดิบ
1.กุ้งแชบ๊วยตัวเล็ก
2.โซดา
3.น้ำปลา
4.น้ำตาล
5.น้ำเปล่า
วิธีทำ
แกะเปลือกกุ้งให้เหลือตรงหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก เทโซดาลงแช่ไว้ประมาน2-3นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า จัดกุ้งเรียงใส่จาน จากนั้นเอาน้ำปลาผสมกับน้ำเปล่า น้ำตาลคนให้เข้ากัน แล้วตักราดให้ทั่วกุ้ง นำเข้าตู้เย็น2-3ชม.
น้ำจิ้ม
1.พริกขี้หนูสีเขียว
2.กระเทียม
3.กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง
4.ใบสาระแหน่ 5-6ใบ
5.ใบโหระพา 5-6ใบ
6.เกลือ
7.มะนาว
8.ผงชูรส
9.น้ำปลา
10.น้ำตาลปี๊บ
11.น้ำเปล่า
วิธีทำ
นำทุกอย่างใส่โถปั่น ยกเว้นน้ำมะนาว พอปั่นจนละเอียดแล้วเทใส่ถ้วย จากนั้นบีบมะนาวลงไป ชิมรสตามชอบ

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *